Cách làm bánh crepe ngon chuẩn đúng kiểu Pháp ngay tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh chóng sau đây chắc chắn sẽ khiến những tín đồ mê bánh crepe không thể bỏ qua.
Được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bột mì, sữa, trứng và được tráng mỏng trên chiếc chảo không dính, vỏ bánh sau khi được tráng mỏng sẽ được cuốn cùng các loại nhân mặn hoặc ngọt khác nhau tùy sở thích của mỗi người. Bánh crepe là một trong những loại bánh dễ làm và được yêu thích nhất trên thế giới. Món bánh này bắt nguồn từ vùng tây bắc của Pháp sau đó lan rộng ra và trở thành món ăn truyền thống của người dân quốc gia này. Từ khi du nhập vào Việt Nam, crepe đã khiến biết bao bạn trẻ phải “xiêu lòng” bởi hương vị thơm ngon, vẻ ngoài bắt mắt của nó. Nhiều người nghĩ crepe khó làm nhưng thực ra vô cùng đơn giản, với công thức làm bánh crepe mà chúng tôi chia sẻ dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món crepe một cách đơn giản nhất nhưng vẫn mang hương vị đặc trưng chuẩn Pháp. Cùng theo dõi và thực hiện nhé!
Bánh crepe có hương vị đa dạng cùng màu sắc bắt mắt
Mục Lục
Nguyên Liệu
| Bột mì: 200 – 250 gram bột mì | Trứng gà: 3 quả |
| Sữa tươi: 500ml lít sữa tươi | Đường cát trắng: 50gr |
| Bơ | Một chút muối |
| 2 quả chuối, dâu, kiwi hoặc trái cây tùy thích | Kem tươi |
| Mật ong (tùy thích) |
Cách Làm Bánh Crepe Ngon Đúng Kiểu Pháp
Bước 1: Trộn Bột
Trước hết bạn cho phần bột đã chuẩn bị cùng với một chút muối vào một chiếc tô lớn.
Đập trứng vào tô bột và đánh đều, bạn lưu ý là khi đập trứng vào bạn cần đánh đều tay để bột không bị vón cục và sánh mịn nhé.
Tiếp theo, rót từ từ phần sữa tươi đã chuẩn bị vào hỗn hợp bột trứng sau đó tiếp tục đánh đều cho đến khi thu được hỗn hợp chất lỏng sánh mịn mượt.
Khi hỗn hợp đã trộn mịn và đều, bạn để yên hỗn hợp trong vòng 30 phút để các thành phần trong hỗn hợp được ngấm đều.
Bước 2: Tráng Bánh
Chuẩn bị một chiếc chảo chống dính, bắc chảo chống dính lên bếp, bật nhỏ lửa tới khi chảo nóng.
Phết một chút bơ lên bề mặt và láng đều sao cho bơ bám hết trên bề mặt chảo sau đó bột đổ phần bơ thừa ra một chiếc bát nhỏ. Lưu ý là chỉ tráng thôi, không cần để bơ trên chảo và chỉ tráng chảo một lần đầu duy nhất.
Múc một vá bột đã pha vào chảo, tráng chảo đều tay sao cho phần bột được dàn mỏng hình tròn.
Để lửa nhỏ nhất, khi thấy phần bột chín vàng thì dùng thìa lật lên và rán vàng mặt còn lại.
Khi bột đã chín, bạn gắp phần bột ra dĩa. Làm tương tự các lớp bánh khác cho đến khi hết bột.
Bước 3: Thưởng Thức
Trải một lớp bánh ra dĩa, cắt lát các loại trái cây vào, thêm kem tươi đã đánh, sau đó rưới thêm mật ong hoặc nước xốt hoa quả lên, cuốn lại và thưởng thức.
Bạn có thể biến tấu bánh crepe thành nhiều hương vị khác nhau tùy sở thích nhé
Trong quá trình làm và thưởng thức, bạn có thể chuẩn bị thêm một số loại nhân yêu thích để cuộn cùng hoặc trải đều trên bề mặt bánh như các loại trái cây tươi, các loại rau xanh hoặc phết lên bề mặt bánh lớp kem tươi hay socola… để làm tăng thêm hương vị và màu sắc cho món bánh crepe này nhé!
Cách làm bánh crepe mà chúng tôi chia sẻ đơn giản quá phải không nào? Ngoài ra bạn cũng nên thử làm bánh pancake nữa, pancake và crepe là 2 món bánh thông dụng ngon được nhiều người yêu thích. Những ngày rảnh rỗi bạn hãy bắt tay vào làm 2 món bánh này để chiêu đãi cả nhà nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng.